Coloque a polenta instantânea numa vasilha.
Junte a água aos poucos, misturando bem. Amasse por uns 3 a 5 minutos.
Deixe a massa embrulhada em plástico aderente ou papel impermeável enquanto prepara as tortilhas.
Retire pedaços pequenos da massa e abra entre duas folhas de papel impermeável até obter um diâmetro de uns 15 cm.
Frite dos dois lados em frigideira quente, sem untar, até que seque bem.