Panquecas de Requeijão - Blintzes
Tempo de Preparo: 15 min
Rendimento: 10 porções

Ingredientes
Massa

1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de água
1 ovo inteiro
sal

Recheio

Queijo branco de Minas ou requeijão
1 ou 2 gemas
sal
açúcar
nata natural para misturar no recheio (2 colheres) e para cobrir as panquecas.

Modo de Preparo

Massa
Bater tudo no liqüidificador e deixar descansar.
Fazer a panqueca fininha.

Recheio
Misturar tudo muito bem e empregar.
Levar ao forno em fôrma refratária, enrolando as panquecas como trouxinhas.
Cobrir com nata.