| Kibe de Forno | |
| Tempo de Preparo: | 30 min |
| Rendimento: | 12 porções |
| Ingredientes |
| 1 kg de alcatra ou patinho |
| Modo de Preparo |
| Deixar o trigo de molho durante 12 horas. Coar e espremer bem com as mãos. Moer junto a carne , o trigo e a cebola. Passar no moedor com chapa fina por duas vezes. Amassar tudo bem. Tirar um pires dessa massa, fritar com margarina até ficar soltinha. Untar uma forma e forrar com a metade da massa crua. Alisar bem com as mãos umedecidas. Espalhar por cima o picadinho frito e por cima deste o resto da massa da carne, espalhando bem. Com uma faca molhada fazer losângulos , colocar pedaços de margarina em cada losângulo. No meio da massa colocar um ramo de hortelã. Levar ao forno baixo por 50 minutos. |