Escorra e esprema com as mãos, para retirar toda a água.
Numa tigela, coloque o trigo, a carne, os temperos, o gelo picado e o sal.
Misture tudo muito bem, com as mãos.
Coloque numa travessa e decore com ramos de hortelã fresca.
Se quiser, coloque ao lado da carne cebola fatiada e cebolinha.
Servir regado por um bom azeite de oliva.
